Fenouil vivace

3 euros en godet

 

Très aromatique et généreuse, cette plante a est bienvenue dans un potager de vivaces !

  • Taille : 1m à 1m50
  • Sol : tous mais préfère les sols caillouteux, sablonneux, secs. N'aime pas l'eau stagnante
  • Exposition : plein soleil
  • Parties consommables : feuilles et graines
  • Récolte : du printemps à l'automne. Disparaît l'hiver
  • En cuisine :

• les feuilles se consomment crues, en mesclun
• elles parfument agréablement poissons ou gratins
• les graines servent de condiment proche du cumin