Le Houblon
Humulus Lupulus

 5 euros en pot de 1L

 

Le houblon est une plante grimpante vivace de la famille des cannabinacées.
Traditionnellement, il est utilisé pour parfumer et aider la conservation de la bière  mais il a aussi d'autres vertus.
Les jeunes pousses de houblon sont comestibles et se mangent comme des asperges avec un parfum un peu résineux original et délicieux
En tisane, il soigne l'irritabilité et facilite le sommeil.
Ses longues tiges sont utilisées en vannerie sauvage.

Taille : tiges jusqu'à plus de 10 m ! grimpante à tuteurer
Plante dioïque : seule la femelle porte les cônes couverts de résine utilisée pour parfumer la bière
Floraison : juin à septembre 

En cuisine :
les jeunes pousses sont bonnes crues
elles sont encore meilleures en omelettes, tartes...