Artichaut

5 euros en godet

C'est une roubuste vivace méditerranéenne, assez imposante qui donne tous les ans de délicieuses inflorescences.

Taille : jusqu'à 2 m

Sol: Plutôt drainant. Déteste l'eau stagnante l'hiver

Exposition : mi-ombre à plein soleil

Plantation : semis au printemps et repiquage en fin de printemps

Floraison et récolte: début d'été

En cuisine:

• cru ou cuit à la vinaigrette
• en velouté, gratin, sauté... Miam! Un des premiers légumes frais de la saison